{"id":612,"date":"2016-06-18T09:43:10","date_gmt":"2016-06-18T07:43:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tasteofsardinia.it\/?page_id=612"},"modified":"2016-07-03T19:13:39","modified_gmt":"2016-07-03T17:13:39","slug":"bottarga-stefano-rocca","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tasteofsardinia.it\/?page_id=612","title":{"rendered":"Bottarga Stefano Rocca"},"content":{"rendered":"

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\nUna tipica storia della provincia italiana. Iniziata quasi un secolo fa quando Stefano Rocca, nonno dell\u2019omonimo e attuale proprietario dell\u2019azienda, comincia a produrre le prime bottarghe di muggine, presso la Cooperativa dei Pescatori della IV Regia dello stagno di Santa Gilla di Cagliari.
\nSul finire degli anni 80 la stessa passione del nonno porta, l\u2019allora giovane nipote, Stefano Rocca ad allestire un piccolo laboratorio artigianale per la produzione della bottarga facendo ricorso agli stessi metodi di produzione impiegati dal nonno.
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\n\"prodotti \"bottargagrattugia\"<\/p>\n

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 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Golden Sea s.r.l.<\/p>\n

Sede Legale: Viale G. Marconi, 440
\n00146 Roma (RM)<\/p>\n

Sede Operativa: Z.I. Quartucciu Pill’e Mata – lotto 2
\n09044 Quartucciu (CA)
\ntel\/fax +39 070 8600012<\/p>\n

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