Bottarga Stefano Rocca

LOGO AWARDS 1°

logo stefano rocca


Una tipica storia della provincia italiana. Iniziata quasi un secolo fa quando Stefano Rocca, nonno dell’omonimo e attuale proprietario dell’azienda, comincia a produrre le prime bottarghe di muggine, presso la Cooperativa dei Pescatori della IV Regia dello stagno di Santa Gilla di Cagliari.
Sul finire degli anni 80 la stessa passione del nonno porta, l’allora giovane nipote, Stefano Rocca ad allestire un piccolo laboratorio artigianale per la produzione della bottarga facendo ricorso agli stessi metodi di produzione impiegati dal nonno.
bottarga_mug_opera1
prodotti rocca bottargagrattugia

 

 

 

 

 

 

Golden Sea s.r.l.

Sede Legale: Viale G. Marconi, 440
00146 Roma (RM)

Sede Operativa: Z.I. Quartucciu Pill’e Mata – lotto 2
09044 Quartucciu (CA)
tel/fax +39 070 8600012

http://www.stefanorocca.it/index.html


Categorie

Associati per contribuire a valorizzare le eccellenze sarde